Xiong Jinji แนะนำอาหารประเภทใดที่นี่?ฉันและเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคนพูดคุยกันซ้ำแล้วซ้ำเล่าและตัดสินใจว่าเมื่อเราไปเยี่ยมชมร้านค้าต่างๆเราสามารถค้นพบร้านค้าเก่าแก่หลายศตวรรษหรือร้านค้าที่ดำเนินธุรกิจมายาวนานร้านค้าเหล่านี้ต้องมีความคิดและจิตวิญญาณที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม .Uemura Tanakoya เป็นร้านอาหารที่เริ่มต้นด้วยเมนูปลาไหลเน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นในการปรุงอาหารเปิดกิจการมาเป็นร้อยปีแล้วกลุ่มของเราก็เลือกชิมทันทีว่าอร่อยแค่ไหน?แค่เข้ามาดู!
จะไปฮิโตโยชิจากฟุกุโอกะและคุมาโมโตะได้อย่างไร?
หากคุณนั่งรถไฟจากสถานี Fukuoka Hakata การเดินทางจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงและคุณจะต้องต่อรถไฟ 1 ถึง 2 ขบวนโดยปกติคุณสามารถนั่ง JR Kyushu Shinkansen ไปยัง Kumamoto ก่อนเปลี่ยนเป็น JR Kagoshima Main Line ใน Kumamoto ไปยัง Yatsushiro จากนั้นขึ้น JR Hisatsu Line จาก Yatsushiro ไปยังสถานี Hitoyoshi หากคุณออกเดินทางในตอนเช้ามักจะมี JR ตรง รถไฟจากคุมาโมโตะไปฮิโตโยชิไม่ต้องมีรถรับส่งสำหรับผู้ที่อยู่ในคุมาโมโตะการเดินทางไปฮิโตโยชิค่อนข้างสะดวก
นอกจากนี้เมืองฮิโตโยชิยังตั้งอยู่ในภูมิภาคคิวชูตอนใต้และไม่สามารถใช้บัตร Rail Pass เวอร์ชันคิวชูตอนเหนือได้คุณต้องใช้ Rail Pass ทุกเวอร์ชันของคิวชูบัตรโดยสารทางใต้สุดของ Northern Kyushu Edition ใช้ได้กับ Kumamoto เท่านั้นดังนั้นผู้ที่ซื้อ Northern Kyushu Edition จะต้องจ่ายค่าโดยสารแยกต่างหากจาก Kumamoto ถึง Hitoyoshi ค่าโดยสารเที่ยวเดียวเกือบ 2,000 เยนเมื่อคุณจัดกำหนดการเดินทางของคุณ คุณสามารถคำนวณวิธีการซื้อได้
▲ขอบเขตการใช้งานของเวอร์ชันคิวชูตอนเหนือและ Railway Pass เวอร์ชันคิวชูทั้งหมด
ร้านฮิโตโยชิ XNUMX ปี - Uemura Tanakoya ลองชิมข้าวหน้าปลาไหลย่างถั่วเหลืองแสนอร่อย
หลังจากออกจากสถานีคุณสามารถเดินประมาณ 10-12 นาทีก็จะถึงร้านค้าเก่าแก่อายุกว่าศตวรรษนี้เป็นสไตล์มาจิยะที่มีความยาวมีพื้นที่รับประทานอาหารที่แตกต่างกันบนทางเดินแคบ ๆ การเยี่ยมชมคือในฤดูหนาวในช่วง ฤดูหนาวและเครื่องทำความร้อนอยู่ด้านในเส้นบะหมี่มีความเย็นน้อยลงเล็กน้อยและฉันรู้สึกประหลาดใจกับจำนวนผู้รับประทานอาหารซึ่งหลายคนยังคงเป็นคนในท้องถิ่นหัวเราะและพูดคุยกับเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคนว่าร้านเก่าแก่ในศตวรรษนี้คือ มีเสน่ห์มาก
ฉันชอบกินข้าวหน้าปลาไหลมากไม่ว่าจะเป็นญี่ปุ่นหรือไต้หวันวิธีการปรุงของ Uemura Tanakoya ก็ทำให้ฉันชอบมันการอบปลาไหลด้วยถ่านไม้ที่นี่ไม่เพียงแค่ไหม้เกรียมเล็กน้อยเท่านั้น แต่เนื้อปลาไหลนั้นนุ่มและหวานและซอสก็เฉยๆ ถูกต้องนอกจากนี้การใช้ข้าวที่ปราศจากยาฆ่าแมลงของฮิโตโยชิคุมะปลาไหลหนึ่งคำข้าวหนึ่งคำเป็นการผสมผสานที่อร่อยที่สุด
▲▼รายชื่อร้านค้า
▲▼มีร้านขายขนมหวานและขนมกิมปิ้งตั้งอยู่ตรงข้ามร้านคุณสามารถตรวจสอบได้
▲หลังอาหารเรารอให้แขกออกไปก่อนจึงจะได้ถ่ายรูปและแบ่งปันให้ทุกคน (ธุรกิจดีมาก!)
▲ Pak Yeyaki เป็นซิกเนเจอร์ของร้านดังนั้นคุณต้องนัดหมายล่วงหน้าสามวัน
▲ถัดไปเป็นชุดข้อความแกะกล่อง (ข้อผิดพลาด)
▲ฉันมีความสุขมากที่ได้มีเพื่อนสองคนกับฉันและพาฉันไปกินข้าวหน้าปลาไหล!
▲ลิ้มรสคอแรกและลิ้มรสอย่างระมัดระวังฉันยกย่องฝีมือการทำอาหารของเจ้าของร้านและทำให้ฉันได้กินข้าวหน้าปลาไหลที่อร่อยมาก!
▲เวลาทำการของร้านค้า
ข่าว
เมื่อเห็นเพื่อนคนหนึ่งแชร์ข่าวว่า "นักท่องเที่ยวต้องแวะไปที่ร้านขายปลาไหลอายุกว่าศตวรรษของคุมาโมโตะที่ฝนตกหนักและซอสสูตรลับหายไปหมด" ฉันรู้สึกเสียความรู้สึกในใจอย่างที่คาดไว้ ... "คุมาโมโตะ จังหวัดจังหวัดคุมาโมโตะที่ต้องไปเยือนตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อ 112 ปีก่อนซอสสูตรลับอายุกว่าศตวรรษจากร้านขายปลาไหลที่มีชื่อเสียงมายาวนานของเมือง "Uemura Eel House" ยังหนีน้ำท่วมด้วยปลาไหล 200 ตัวในถังไม่ว่าจะหนีหรือ เสียชีวิตและสูญเสียอย่างหนัก "ฉันเชื่อว่าเทคโนโลยีของบรรพบุรุษยังคงอยู่ที่นั่น แต่ฝนที่ตกหนักทำให้เกิดความสูญเสียครั้งใหญ่ฉันถามสมาชิกในครอบครัวที่อาศัยอยู่ในคิวชูว่าพวกเขาปลอดภัยหรือไม่ใน XNUMX หรือ XNUMX สัปดาห์แรกฉันหวังว่าภัยพิบัติจะไม่แพร่กระจายต่อไป และร้านค้าเหล่านี้สามารถดำเนินการต่อได้โดยเร็วที่สุด
◎อุมูระนานาโกยะ.ううえむらうなぎや
- ที่อยู่: 〒868-0003 129 Konyacho, Hitoyoshi City, Kumamoto
- โทรศัพท์: +81 966-22-3312
– 營業時間：10:00-15:00，17:00-21:00
- เว็บไซต์ทางการ: http://www.uemura-unagi.com/
