เทศกาลบะหมี่เนื้อนานาชาติไทเป 2011 แบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม: "ตุ๋น", "ย่าง", "ความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่มีที่สิ้นสุด" และ "ข้าว" ในหมู่พวกเขา "กลุ่มตุ๋น" มีการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุด มี 23 กลุ่มของ ร้านค้าและบุคคลที่สมัครเข้าร่วมการแข่งขัน "Bull King Contest" แบ่งออกเป็น XNUMX วันครั้งนี้เรามาที่ "Zhengli Snack Bar รองอันดับ XNUMX ต้มตุ๋น Group" สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่สถานี Longshan Temple Station บนสาย Bannan ของ Taipei MRT เพื่อนร่วมงานของวัด Longshan Temple นั้นเต็มไปด้วยร้านอาหารรสเลิศมากมาย และเราชอบมันมาก ๆ การกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นยิ่งสงสัยเกี่ยวกับผู้ชนะที่สามารถชนะที่ XNUMX ท่ามกลางคู่แข่งมากมาย
Zhengli Snack Bar ตั้งอยู่บนถนน Heping West ในเมืองไทเป ขึ้น MRT ไปยังสถานี Longshan Temple แล้วไปที่ทางออก 1 คุณจะเห็นร้านโดยเดินตรงจากสถานีประมาณ 3 ถึง 5 นาที เป็นสถานที่ที่สะดวกมากร้านค้าแบ่งออกเป็นชั้นหนึ่งและชั้นใต้ดิน และการตกแต่งและสภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารเป็นแบบสมัยเก่า
ป้ายบนผนังร้านเขียนว่า "บะหมี่เนื้อเจิ้งหลี่ มีต้นกำเนิดมาจากวิธีการทำอาหารที่เจิ้งอี้ลู่เรียนรู้จากนายทหารเก่าระหว่างรับราชการทหารในปี 1959 เป็นรสชาติที่ชวนให้นึกถึงบ้านเกิดของเขา คุณเจิ้ง Yilu ได้ถ่ายทอดรสชาติที่พิเศษนี้จากรุ่นสู่รุ่น และตอนนี้ก็เป็นรุ่นที่สามแล้ว เพื่อนๆ รอบๆ ตัวผมคิดว่าถ้าเราต้องการแบ่งปันรสชาติดีๆ นี้ให้กับผู้คนจำนวนมากขึ้น พวกเขาจะได้ลิ้มรสความอร่อยของเขา", คู่นี้ การประดิษฐ์ตัวอักษรมาจากมือของปรมาจารย์รุ่นที่สาม Zheng Zhengzhong เขารู้สึกถึงรสชาติที่ดีของก๋วยเตี๋ยวเนื้อทหารผ่านศึกที่เขาเคยกินในวัยเด็กในความทรงจำของเขาและมีร้านอาหารน้อยลงเรื่อย ๆ ดังนั้นเขาจึงเริ่มพัฒนาซุปที่แท้จริง .
พี่สาวคนโตทักทายเราอย่างกระตือรือร้นและยื่นเมนูให้ ทางร้านจะตุ๋นกับซุปต้นตำรับเป็นหลัก ส่วนเนื้อวัวแบ่งเป็น "เอ็นเนื้อ" "เครื่องใน" "เอ็นเนื้อ" และ "เอ็นครึ่งเส้น" ได้ "ครึ่งเนื้อ" และ "เนื้อ" มี 2011 ประเภท เส้นแบ่งได้เป็น "บะหมี่ติดมือ" และ "บะหมี่เนื้อดี" ดังนั้นฉันจึงถามเจ้านายโดยตรงสำหรับชามผลงานที่ได้รับรางวัลประจำปี XNUMX และ " บะหมี่เนื้อกระตุก" ผสมน้ำซุปและชิมฝีมือและเนื้อสัมผัสของเส้นบะหมี่
คนแรกที่อยู่บนโต๊ะคือผลงานที่ได้รับรางวัลในปีนี้ "True Love Meat Noodles" (นี่คือข้อมูลที่จัดทำโดยเว็บไซต์ของงานโปรดฝากข้อความไว้หากมีข้อผิดพลาดใด ๆ ) เจ้านายอายมากที่จะพูดว่า เพราะเขาเพิ่งชนะรางวัลมาก็สายเกินไปที่จะเปลี่ยนเมนู เราพูดชื่ออย่างภูมิใจว่า "ตราบใดที่บะหมี่อร่อยชื่อก็ไม่สำคัญ!"ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามนี้มีขนาดเสิร์ฟปานกลางค่ะ หมายถึงขนาดของชาม ชามเต็มไปด้วยความจริงใจจากเจ้าของ ด้านล่างเป็นก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ บนเว็บไซต์ แล้วสมบัติทั้งสามคือ "ครึ่งกล้ามครึ่งเนื้อ " และ "เนื้อวัว" ตามลำดับ "ดีบุก" "เครื่องใน" แล้วโรยด้วยต้นหอมสับ เสร็จแล้ว
"เนื้อคำโต" เป็นภาพที่ดีที่สุด หมักเนื้อเหล่านี้อร่อยมาก ส่วนตัวผมแนะนำ "เอ็นเนื้อ" ไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่หอมและยืดหยุ่นเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกละลายหลังจากกัดไปไม่กี่คำ มันอุดมไปด้วย เนื้อเจลาตินมันดีต่อใจสาว ๆ กิน!และผ้าขี้ริ้ว... เจ้านายให้ชิ้นใหญ่สองชิ้นอย่างภาคภูมิใจและรสชาติก็ยืดหยุ่นมากโดยมีกลิ่นของน้ำดองข้นอยู่ในนั้นเจ้านายอธิบายอย่างกระตือรือร้นว่ารสชาติของสตูว์คือพวกเขาจะหมักส่วนผสมเหล่านี้ก่อนเป็นเวลา XNUMX นาที จากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนแล้วหมักต่อซึ่งต้องใช้ขั้นตอนเพิ่มเติมจึงจะสมบูรณ์ ผมภูมิใจที่เนื้อของตัวเองอร่อยแน่นอน .น้ำซุปต้มด้วยสมุนไพรจีน ดื่มแล้วไม่รู้สึกเลี่ยน มีกลิ่นเนื้ออ่อนๆ
หมายเหตุ : รายการวันนี้คือ "บะหมี่เนื้อกระตุก" กินบะหมี่คำแรกมีรสหวานของซอส ไม่แน่ใจว่าเกิดจากเนื้อกับกระเทียมหรือน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของเจ้าของร้าน เจิ้งลี่สแน็คบาร์ เป็นเส้นบะหมี่ทำมือ ถึงแม้จะไม่กว้างเท่าเส้นหมี่ทำเองทั่วไปและเส้นหมี่ซอยเส้น แต่ก็ยังมีรสนิยมสูง รสชาติของผู้ช่วยพนักงานก็อบอุ่นดี ตี้บอกว่าชอบเส้นหมี่มาก เนื้อสัมผัสของบะหมี่ที่นี่!เฉพาะเนื้อของบะหมี่แห้งนี้เท่านั้นที่มีรสชาติที่แข็งกว่า แต่ก็มีกลิ่นของเนื้อด้วย ตอนนี้ ฉันไม่ได้ถามว่าเจ้านายใช้เอ็นเนื้อหรือเปล่า บางทีฉันจะไปถามเจ้านายด้วยตัวเองว่าครั้งหน้าจะไปเยี่ยมเยือนครั้งหน้าเมื่อใด ^^
หากคุณเคยไปร้านนี้มาก่อน คุณสามารถฝากข้อความถึงประสบการณ์การชิมของคุณได้!
※สภาพแวดล้อมของร้านค้า
※ 2011 เทศกาลก๋วยเตี๋ยวเนื้อนานาชาติไทเป ชนะรางวัลกลุ่มตุ๋น
▲เอ็นเนื้อ!ดันใหญ่~ อร่อยมาก!
※ บะหมี่เนื้อกระตุก
▲ ครับ!ผู้ช่วยชิมดื่มน้ำซุปอีกครั้ง พิสูจน์ได้ว่าทางร้านไม่ใส่ผงชูรสและสารปรุงแต่งรส
▲ รางวัลมากมาย!
▲ถ้วยรางวัลปีนี้! (เป็นเจ้านายที่เตือนว่า สังเกตว่าต้องถ่ายรูป XD)
▲ เมื่อเรากำลังจะจากไป มีแขกคนหนึ่งเข้ามาทันที
◎ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจิ้งลี่ / เจิ้งลี่สแน็คบาร์
– ที่อยู่: No. 141, Section XNUMX, Heping West Road, Taipei City
- โทร: 02 2308 8404
