เป็นเวลาหกปีแล้วที่เทศกาลบะหมี่เนื้อนานาชาติไทเปจัดขึ้นในปี 2005 มีการประกาศรายชื่อผู้ชนะ เนื่องจากงาน ฉันต้องรับผิดชอบในการเขียนบทความและการชิม (ออกค่าใช้จ่ายเอง) ร้านหลักนี้ตั้งอยู่ในป่านเฉียว และฉันมีความสุขมากที่ได้เปิดสาขาที่นี่ในตู่เฉิง (ปิดทำการ) ดังนั้นฉันจึงเลือกวันหยุดเพื่อชิมแค่ได้ดูเนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่ชิ้นนี้ขนาดประมาณกำปั้นก็คุ้มที่จะลอง!
ก้าวเข้ามาในร้านเป็นบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สะอาดและสว่างไสวการรับประทานอาหารที่มาถึงตอน XNUMX โมงเย็นเป็นธุรกิจมากกว่าร้านค้าที่ไปมาระหว่างทางและแขกก็อยู่ในลำธารที่ไม่มีที่สิ้นสุด ตารางหลังจากนั้นอีก
The Royal Inheritance of Fine Dining เดิมเป็นร้านอายุ 20 ปีใน Banqiao ตรวจสอบข้อมูลในเว็บไซต์และเข้าใจว่าส่วนผสมของเนื้อวัวในร้านส่วนใหญ่มาจากไต้หวัน นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย เน้นว่าไม่มีรสชาติเทียมและ เพิ่มผงชูรส อาจารย์เชื่อว่า "เฉพาะเนื้อวัวสดเท่านั้นที่สามารถทำสตูว์ใสได้ เนื้อตุ๋นทำจากกระดูกใหญ่ตุ๋นใสและซอสเคี่ยวโดยไม่ใช้ซีอิ๊วขาวและผงชูรส ซุปเคี่ยวอุดมไปด้วยโปรตีนและแหล่งโภชนาการต่างๆ น้ำซุปเข้มข้น หอม บริสุทธิ์ เต็มไปด้วยแคลเซียม" (ข้อความนี้มาจากบล็อกอย่างเป็นทางการ)
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อในเมนูของร้านแบ่งออกเป็น XNUMX รสชาติหลักๆ คือ "ต้ม" และ "สตูว์ใส" ส่วนเนื้อวัวแบ่งเป็น XNUMX ประเภทคือ "กลูเตนครึ่งและครึ่งเนื้อ" "เอ็นเนื้อ" "เนื้อ" และ "ซุปเนื้อ" นอกจากนี้ยังเลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวตามรสนิยมส่วนตัว "สไตล์บ้าน" "ก๋วยเตี๋ยวชั้นดี" "หยางชุน" และ "บะหมี่ฤดูหนาว"เวนดี้กับฉันชอบบะหมี่ที่มีรสชาติและเคี้ยวหนึบมากกว่า ดังนั้นเราจึงเลือก "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแชมป์เปี้ยน" และ "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น" และรอโต๊ะซุปก๋วยเตี๋ยวด้วยความคาดหวัง
คนแรกบนโต๊ะคือ "Clean Stewed Champion Inherited Beef Noodle" จากเทศกาล Beef Noodle ชามนี้เต็มไปด้วยบางส่วนและเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่สุด ๆ ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวทาด้วยเนื้อนุ่ม ๆ ควันลอยด้วยกลิ่นหอมจาง ๆ มันคือกลิ่นหอมของซุปที่สดและหวานและในที่สุดก็ทำจากต้นหอมและผักสีเขียว!เมื่อผู้ช่วยชิม เวนดี้ช่วยฉันหยิบเนื้อวัวชิ้นแรก เนื้อที่ด้านบนก็สม่ำเสมอ รสชาติ นุ่มและนุ่ม ไม่แก่เกินไป บะหมี่เป็นบะหมี่เส้นบางซึ่งมีรสชาติที่เคี้ยวหนึบแต่เมื่อเทียบกับบ้านหลังที่แล้วของฉัน - ก๋วยเตี๋ยวต้ม เพราะ เส้นค่อนข้างบาง จึงไม่เหนียวเหนอะหนะ
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือน้ำซุป สำหรับรสชาติแรก ความหวานที่ติดปากจะทำให้คนได้ชิมกันต่อไป ปกติน้ำซุปที่ปรุงกับกระดูกใหญ่จะง่ายเกินไป ชามนี้จะไม่ , ส่วนตัวคิดว่าเผ็ดมาก เหมาะกับเพื่อนๆ ที่ชอบรสเบา ๆ มาลองกัน หลังจากที่ผู้ช่วยช่วยกินซุปหมดชามก็ตอบไปว่า "ไม่ใส่ผงชูรสหรือรสเทียม" ก็ไม่มี ปากแห้งและลิ้นชาม "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแชมป์ตุ๋น" ของ Royal มีราคาอยู่ที่ 200 หยวนในร้านค้าซึ่งมีราคาไม่แพงกว่าราคาของผู้ชนะที่จะเกิดขึ้น (ตามรายงานข่าวราคาประมาณ 400 ~ 500 หยวนและหลัก ราคาเกือบ 200 หยวน ) ถ้ามีโอกาสก็มาทานกันได้นะครับ
หมายเหตุ: โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเส้นที่แข็งและเป็นสปริงของ "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น" ในฉากเดียวกันตามร้านเขาใช้เส้นบะหมี่เทียมที่หน้าบะหมี่ แต่อยู่ระหว่างการวาด . ตรงกลางถูกประมวลผลด้วยเครื่องแต่ฉันไม่คิดว่ามันจะทำให้เนื้อสัมผัสของเส้นก๋วยเตี๋ยวเมื่อชิมมันนอกจากนี้ เวลากินลูกชิ้นเนื้อตุ๋นก็ไม่แก่และแข็งจนเกินไป น้ำซุปอร่อย แต่ไม่เค็มหรือเลี่ยนจนเกินไป ผมว่าวิธีการปรุงน่าจะเทียบกับรสชาติของสตูว์เลยเมาทั้งชาม ซึ่งพอใจมากลองใช้ดู
หากคุณเคยไปร้านนี้มาก่อน คุณสามารถฝากข้อความถึงประสบการณ์การชิมของคุณได้! ^^
※สภาพแวดล้อมของร้านค้า
※ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแชมป์เปี้ยนเฮอริเทจ
▲ กระจายคุณภาพเนื้ออย่างสม่ำเสมอ
▲ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเส้นเล็ก
▲ ผู้ช่วยได้ดื่มซุปไปจนหมดชาม
※ บะหมี่โฮมเมดเนื้อตุ๋น
▲ เนื้อนุ่มที่โดนใจผมมาก!
▲ รสชาติของบะหมี่ทำเองนั้นเคี้ยวหนึบมาก และฟันก็อร่อยเหมือนของผม~ คุณกินได้
▲ ซุปดี!
◎ พระราชทานเครื่องราชกกุธภัณฑ์ชั้นเยี่ยมร้านซินไห่
– ที่อยู่: No. 134, Xinhai Road, Banqiao District, New Taipei City
- โทรศัพท์: (02) 8258-5388
– เว็บไซต์: http://www.royal-house.com.tw/
- เวลาทำการ: 11: 00 ~ 21: 30 น
