ร้านอาหารจีนในเมืองคุมาโมโตะต้องมีอาหารอันโอชะที่เรียกว่า "ไทปิงหยาน" เป็นขนมขึ้นชื่อในฝูเจี้ยน เป็นอาหารขึ้นชื่อตามประเพณีของฝูโจว เป็นสัญลักษณ์ของความสงบ ความปลอดภัย และโชคลาภหลังจากที่ได้รู้จักประเทศญี่ปุ่นแล้ว ทางร้านได้ตุ๋นน้ำซุปกระดูกชิ้นโตเป็นพิเศษ โดยใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี แครอท หมูสไลซ์ ไม้ดอก กุ้ง และจานปลา เสริมด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวคิวบอมบ์ช่วยผ่อนคลายสายตาของนักเดินทางด้วย รสชาติสดชื่นและฟินหลังชิม ถ้าทนไม่ไหว ถ้าชอบรสจัด แนะนำให้เติมรสชาทรายเพื่อดึงรสชาติต่างๆ ออกมา
เมื่อเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคนพาฉันไปที่คุมาโมโตะ พวกเขาอธิบายเป็นพิเศษว่าไทปิงหยานเป็นอาหารจีนที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่นซึ่งมีต้นกำเนิดในฝูโจว หลังจากที่ชาวจีนโพ้นทะเลแนะนำตัวในสมัยเมจิ มันก็เริ่มแพร่กระจายในนางาซากิ ฟุกุโอกะ และคุมาโมโตะอย่างไรก็ตาม ร้านอาหาร Kumamoto แห่งแรกที่ปรุง Taiping Yan คือ Chinese Garden หลังจากเปิดดำเนินการมากว่า 80 ปี ได้ปิดตัวลงเมื่อปีที่แล้ว ประการที่สอง คือ Huiyuan และ Honglan Pavilion สำหรับผู้ที่อยากลองฝีมือของร้านอาหารชื่อดัง ข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตนั้นสมบูรณ์และควรค่าแก่การเยี่ยมชม
ซุปก๋วยเตี๋ยวจีนที่แนะนำในบทความนี้ตั้งอยู่ที่ชั้น XNUMX นอกสถานี JR Kumamoto นอกจากการคมนาคมขนส่งที่สะดวกแล้ว ทางร้านยังเตรียมชาม Taiping Yan ที่พลุ่งพล่านด้วยส่วนผสมดังกล่าว รสชาติจะคล้ายกับไต้หวันเล็กน้อย ก๋วยจั๊บน้ำข้นแต่น้ำซุปเข้มข้นมาก ชอบชามจานนี้ฝีมืออาจารย์ลาน ครับ ถ้าไม่ชอบรสเค็มหรืออยากพาผู้ใหญ่เที่ยวคุมะโมะโตะก็ลองพาไปกินดูครับ Taiping Yan ชามนี้ ฉันขอแนะนำ!
▲ ศูนย์อาหารในสถานี JR คุมาโมโตะ
▲ เมื่อขึ้นไปชั้นบน จะเจอร้าน Chinese Noodle House らん兰
▲ ราคาชาม Taiping Yan ในร้าน 780 เยน
▲ ที่มาของอาหารจานนี้ของไทปิงหยาน
▲ มีส่วนผสมมากมาย ชามนี้ฉันอิ่มมาก!
▲▼ หลังอาหาร ฉันกับเพื่อนจะไปฮิโตโยชิ!
◎ ร้านบะหมี่จีนในสถานีคุมาโมโตะ รันรัน
– ที่อยู่: 〒860-0047 3-15-1, Kasuga, Nishi-ku, Kumamoto City, Kumamoto Prefecture (อาคาร 2F สถานี Festa Kumamoto East)
- โทร: +81 96 328 3060
- เวลาทำการ: 11: 00-21: 00 น
