Xiong Jinji แนะนำอาหารประเภทใดที่นี่?ฉันและเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคนพูดคุยกันซ้ำแล้วซ้ำเล่าและตัดสินใจว่าเมื่อเราไปเยี่ยมชมร้านค้าต่างๆเราสามารถค้นพบร้านค้าเก่าแก่หลายศตวรรษหรือร้านค้าที่ดำเนินธุรกิจมายาวนานร้านค้าเหล่านี้ต้องมีความคิดและจิตวิญญาณที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม .Uemura Tanakoya เป็นร้านอาหารที่เริ่มต้นด้วยเมนูปลาไหลเน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นในการทำอาหารเปิดกิจการมาเป็นร้อยปีแล้วกลุ่มของเราก็เลือกชิมทันทีว่าอร่อยแค่ไหน?แค่เข้ามาดู!
จะไปฮิโตโยชิจากฟุกุโอกะและคุมาโมโตะได้อย่างไร?
หากคุณขึ้นรถไฟจากสถานี Fukuoka Hakata การเดินทางจะใช้เวลาประมาณ 3 ~ 4 ชั่วโมงและคุณต้องเปลี่ยนรถไฟ 1 ~ 2 ครั้งโดยปกติคุณสามารถนั่ง JR Kyushu Shinkansen ไปยัง Kumamoto ก่อนเปลี่ยนเป็น JR Kagoshima Main Line ใน Kumamoto ไปยัง Yatsushiro จากนั้นขึ้น JR Hisatsu Line จาก Yatsushiro ไปยังสถานี Hitoyoshi หากคุณออกเดินทางในตอนเช้ามักจะมี JR ตรง สายจากคุมาโมโตะไปฮิโตโยชิไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนรถไฟสำหรับผู้ที่อยู่ในคุมาโมโตะการเดินทางไปฮิโตโยชิค่อนข้างสะดวก
นอกจากนี้เมืองฮิโตโยชิยังตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเกาะคิวชูและไม่สามารถใช้บัตรโดยสารรถไฟเกาะคิวชูตอนเหนือได้คุณต้องใช้บัตร All Kyushu Island Rail Passทางใต้สุดของ Northern Kyushu Edition Pass ใช้ได้กับคุมาโมโตะเท่านั้นดังนั้นผู้ที่ซื้อ Northern Kyushu Edition จะต้องจ่ายค่าโดยสารแยกต่างหากจาก Kumamoto ถึง Hitoyoshi ค่าโดยสารเที่ยวเดียวเกือบ 2,000 เยนเมื่อคุณจัดกำหนดการเดินทางของคุณ คุณสามารถคำนวณวิธีการซื้อได้
▲ขอบเขตการใช้งานของเวอร์ชั่นเกาะคิวชูตอนเหนือและ Railway Pass เวอร์ชั่นเกาะคิวชูทั้งหมด
ร้านฮิโตโยชิ XNUMX ปี - Uemura Tanakoya ลองชิมข้าวหน้าปลาไหลย่างถั่วเหลืองแสนอร่อย
หลังจากออกจากสถานีเดินประมาณ 10 ~ 12 นาทีก็จะถึงร้านค้าเก่าแก่อายุกว่าศตวรรษนี้เป็นสไตล์มาจิยะที่มีความยาวมีพื้นที่รับประทานอาหารที่แตกต่างกันบนทางเดินแคบ ๆ การมาเยือนคือในฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาวและ ความร้อนถูกตีทันทีที่คุณเข้ามาบะหมี่มีความเย็นน้อยลงเล็กน้อยและฉันรู้สึกประหลาดใจกับจำนวนผู้ทานซึ่งหลายคนยังคงเป็นคนในท้องถิ่นหัวเราะและพูดคุยกับเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคนว่าร้านเก่าแก่ในศตวรรษนี้คือ มีเสน่ห์มาก
ฉันชอบกินข้าวหน้าปลาไหลมากไม่ว่าจะเป็นญี่ปุ่นหรือไต้หวันวิธีการปรุงของ Uemura Tanakoya ก็ทำให้ฉันหลงรักการอบปลาไหลด้วยถ่านไม้ที่นี่ไม่เพียงแค่ย่างเล็กน้อย แต่เนื้อของปลาไหลนั้นนุ่มและหวานและซอสก็เฉยๆ นอกจากนี้การใช้ข้าวที่ปราศจากยาฆ่าแมลงของ Hitoyoshi Kuma ปลาไหลหนึ่งคำข้าวหนึ่งคำเป็นการผสมผสานที่อร่อยที่สุด
▲▼รายชื่อร้านค้า
▲▼มีร้านขายขนมหวานและขนมกิมปิ้งตั้งอยู่ตรงข้ามร้านคุณยังสามารถเยี่ยมชมได้
▲นี่คือหลังอาหารของเราเราสามารถถ่ายภาพและแบ่งปันกับทุกคนหลังจากแขกออกไปแล้วเท่านั้น (ธุรกิจดีมาก!)
▲ Pak Yeyaki เป็นซิกเนเจอร์ของร้านดังนั้นคุณต้องนัดหมายล่วงหน้าสามวัน
▲ถัดไปเป็นชุดข้อความแกะกล่อง (ข้อผิดพลาด)
▲ฉันมีความสุขมากที่ได้มีเพื่อนสองคนกับฉันและพาฉันไปกินข้าวหน้าปลาไหล!
▲ลิ้มรสคอแรกและลิ้มรสอย่างระมัดระวังฉันยกย่องฝีมือการปรุงของเจ้าของร้านและทำให้ฉันได้กินข้าวหน้าปลาไหลที่อร่อยมาก
▲เวลาทำการของร้านค้า
ข่าว
เมื่อเห็นเพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันข่าวเกี่ยวกับ "นักท่องเที่ยวต้องไปที่ร้านขายปลาไหลอายุกว่าศตวรรษของคุมาโมโตะที่ฝนตกหนักและซอสสูตรลับก็หายไปหมด" ฉันรู้สึกแย่ในใจอย่างที่คาดไว้ ... "คุมาโมโตะ จังหวัดซึ่งเป็นจังหวัดที่ห้ามพลาดสำหรับนักท่องเที่ยวนับตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อ 112 ปีก่อนซอสสูตรลับอายุกว่าศตวรรษจากร้านขายปลาไหลที่มีชื่อเสียงในเมืองฮิโตโยชิ "บ้านปลาไหลอุเอมูระ" ยังหนีน้ำท่วมด้วยปลาไหล 200 ตัวใน รถถังหนีหรือเสียชีวิตและประสบความสูญเสียอย่างหนัก "ฉันเชื่อว่าเทคโนโลยีของบรรพบุรุษยังคงมีอยู่ แต่ฝนที่ตกหนักทำให้เกิดความสูญเสียอย่างมากฉันถามสมาชิกในครอบครัวที่อาศัยอยู่บนเกาะคิวชูเพียงสัปดาห์หรือสองสัปดาห์ว่าปลอดภัยหรือไม่ฉันหวังว่าภัยพิบัติจะไม่แพร่กระจายต่อไปและ ร้านค้าเหล่านี้เราสามารถกู้คืนได้ในไม่ช้า
◎อุมูระนานาโกยะ.ううえむらうなぎや
- ที่อยู่: 〒868-0003 129 Konyacho, Hitoyoshi City, Kumamoto
- โทรศัพท์: +81 966-22-3312
– 营业时间：10:00-15:00，17:00-21:00
- เว็บไซต์ทางการ: http://www.uemura-unagi.com/
